ZAŠTO DEKANTIRAMO VINO

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00

Dekantiranje vina se vrši da bi se vino odvojilo od sedimenata. Međutim, za dekantiranje mogu da postoje i drugi motivi. Ukoliko želimo da iz nekog razloga probamo i vidimo u kom pravcu određena vina evoluiraju u boci, možemo dekantirati i vrlo mlada vina, ona koja nisu doživela svoj vrhunac. Aeracijom, unošenjem velike količine kiseonika u vino, ono će se brže razviti i pokazati svoju lepezu aroma. Ukoliko nam se desi da se čep iskruni u vino, vino treba „isfiltrirati“, odnosno izdekantirati kroz sito ili gazu kako bi se strane materije odstranile iz njega. Duplo dekantiranje podrazumeva da se vino sipa u dekanter kako bi „udahnulo“ vazduh a zatim se vrati u bocu. Za ovo može da postoji nekoliko motiva, a najčešći je da gost želi da se „divi“ boci vina koju je platio, pa i da pokaže svima u okolini koje je to vino koje on uživa.

Submit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Dodaj komentar


Sigurnosni kod
Osveži

www.winefine.org

100.000

poseta mesečno

Opširnije...

Pratite nas

  

 

Google+