Šta određuje boju crvenog vina

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00

boja vinaDa li ste razmišljali od čega zavisi boja vina?
Ima mnogo faktora, a najuticajniji je boja opne grožđa koje se koristi. Tako da u slučaju da za vino koristimo tamno grožđe, boja će biti tamna poput crvene ili tamno crvene. Naravno da to nije jedini razlog zašto je crveno vino crveno, ali je opna grožđa ta koja oboji „sok“. Takodje imamo i faktor starosti, što je vino starije to će njegova boja biti svetlija odnosno manje intenzivna.
 

Submit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Komentari   

 
+12 #1 zlatko 22-02-2018 10:18
Crno grozdje ide u presu da mu popuca kozica i odvoje se peteljke, a na cedjenje tek posle vrenja.Razlika izmedju dobijanja belog i crnog vina je sto se za belo vino sok fermentise bez kozica, dok se za crno vino sok fermentise s kozicom. Na taj nacin crno vino ustvari dobija svoju boju. I zato se od crnog grozdja moze dobiti i belo i roze vino.
Citat
 

Dodaj komentar


Sigurnosni kod
Osveži

Pratite nas

  

 

Google+