VERTIKALNA (VINSKA) GENERACIJA
Blažo Popović
“Svet je onakakav kakvim ga ja vidim, a ne onaj koji se upinje da bude”
Joan Flora
Kada sam prvi put čuo ideju o vertikalnoj generaciji, ona je za mene bila samo daleka metafora u stihovima Joana Flore, ništa više. Pomenuo je neuspeli ubica Helmuta Bergera i vlasnik najčuvenijeg novosadskog bidermajera, dr D, sedeći baš na njemu.
Domaće sorte - osveženje na tržištu
VINARIJA RITTIUM SURDUK
Na mestu gde Dunav hvata zalet da se sjuri prema Beogradu, na mestu gde je priroda izrezbarila Frušku goru u živopisnu liticu, smestilo se sremsko mesto Surduk, a u njemu Vinarija Rittium. Baš na odsečenoj obali par desetina metara iznad Dunava nikao je 2008. prvi vinograd Dejana Milanovića, vlasnika Vinarije Rittium.
Prepoznatljivi
Kvalitetom naučiti potrošače
VINARIJA QUET, GORDAN BAŠIĆ, BANOŠTOR
Na mestu gde se, kažu mnogi, Dunav najlepše preslikava na padine Fruške gore, u selu Banoštoru, ne tako davno, 2007. godine, nikla je na starom vinogradu, mlada vinarija. Mala, ali sa velikom vizijom – Vinarija Quet. Posle šest godina plantaže se prostiru na 78 hektara, a podrum sa najsavremenijom opremom ima
Pečatom posebnosti grade ukus publike
MIROSLAV KOVAČEVIĆ, VINARIJA KOVAČEVIĆ, IRIG
Oko nekadašnje fruškogorske prestonice Iriga razlili su se po padinama vinogradi Vinarije Kovačević koja tradiciju gajenja vinove loze i proizvodnje vina neguje već više od 100 leta. Sa južnih padina Fruške gore slivaju se bela, crvena i roze vina, a sinonim vinarije svakako je danas već čuveni
Tajne iz prošlosti za vina budućnosti
SLAVKO KIŠ, VINARIJA KIŠ, SREMSKI KARLOVCI
Vinarija porodice Kiš iz Sremskih Karlovaca jedna je od najstarijih na Fruškoj gori koja radi od 1830. godine. Kako kaže Slavo Kiš, četvrta generacija vinara u porodičnoj manufakturi, preživeli su razna (ne) vremena, ali ljubav prema vinogradarstvu i spravljanju “božanskog napitka” ne prestaje.
On je preneo
Put u budućnost vodi preko mladih vina
IVANA ŠIJAČKI, VINARIJA ŠIJAČKI, BANOŠTOR
Na nadmorskoj visini od 150 do 220 metara, na obroncima Fruške gore, u Banoštoru, već tri decenije se na osam i po hektara prepliću redovi Rizlinga italijanskog i rajnskog, Župljanke, Chardonnay, Merlot, Frankovke, Cabernet Sauvignon i Muskat Hamburga. Već tri decenije porodica Šijački znanjem, tradicijom i
Do “Super fruškogorca” kupažom i odležavanjem
Na desnoj obali Dunava u selu Čerević 2008. godine na 15 hektara podignuti su prvi zasadi Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rhein Riesling, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot i Marselan. Već 2010. tu je nikla i Vinarija Belo Brdo kapaciteta 120.000 litara. Vlasnik vinarije Aleksandar Zeremski svoja znanja iz oblasti
Mlado vino za uživanje, odležalo za istraživanje
ALEKSANDAR TADIĆ, VINARIJA SALAXIA, RAKOVAC
Stari fruškogorski kraj, grožđe iz Erdevika, Čerevića i Banoštora. Sa druge strane ambicizni planovi, otovrenost za saradnju sa kooperantima i vrhunskim stručnjacima, kao i za eksperimente i modernu tehnologiju. Sve povezano novim/starim načinom rada - zadrugrastvom. Sve su to prepoznatljive
NJ.K.V. KUPAC
„Vino je jedno od šest pića koja su menjala istoriju sveta“ rekao je Tom Stendidž u svojoj knjizi i time nam doneo novi, vinski pogleda na svet i istoriju. Od Antičke Grčke do danas, i vinari i svi oni koji su u njemu osetili slast života i prirode, tragaju za onim najboljim. Jedni da ga proizvedu, drugi da sa njim žive i u njemu
Gigant s dušom starog vinogradara
Nisu slučajno Rimljani još u 3. veku u Iloku i njegovoj okolini podigli zasade vinove loze i započeli proizvodnju vina... Baš kao što nije slučajno ni što su ovim gradom vladali i Turci, kneževske porodice, što su se oko njega dizala utvrđenja i dvorci... Jer Svevišnji je ovom kraju, smeštenom na samom istoku Hrvatske, dao izuzetno blagorodnu
.gif)